CAP Fleuriste – Mans

Prérequis, modalités et délai d'accès :

  • Ce CAP se prépare en 2 ans après la classe de 3e, après une section spécialisée (SEGPA, ULIS, …) ou après un autre CAP.
  • Pour  préparer en 1 an, se renseigner auprès de l’établissement.
  • Être motivé par une formation en alternance.
  • Satisfaire à l’entretien avec le directeur.
  • Avoir un contrat avec maître d’apprentissage pour la rentrée, ou un le cas échéant, un maitre de stage (en stage, le jeune ne peut pas prétendre aux bourses).
  • Accessible aux personnes en situation de handicap.

Possibilité de ne valider que les modules professionnels (sous conditions, se renseigner auprès de l’établissement).

CAP Fleuriste Pré-en-Pail
CAP Fleuriste Pré-en-Pail

Durée totale : 455 h en 1ère année et en 2e année, soit 910h.

Durée hebdomadaire : 35 h.

Objectifs

La formation permet de découvrir le métier et les activités réalisées :

- en magasin traditionnel relevant du secteur de l’artisanat, principalement de très petites entreprises (TPE),

- en magasin libre-choix et libre-service,

- en rayon spécialisé d’un commerce polyvalent (par exemple : grande distribution, jardinerie),

- en entreprise utilisant la prestation florale (par exemple : entreprise de décoration, traiteur, hôtellerie),

- en atelier d’art floral.

L’alternance permet au jeune de découvrir l’entreprise et les réalités professionnelles, d’acquérir et mettre en œuvre des compétences, développer des qualités professionnelles, assurer la complémentarité, se responsabiliser, d’acquérir rapidement de l’autonomie, de se préparer à l’emploi.

Il s’agit de préparer l’apprenant à l’examen du CAP évalué uniquement en épreuves terminales.

Contenu de la formation :

Programme détaillé :

Unités d’enseignement général

UG 1 Français et Histoire-géographie Enseignement moral et civique

UG 2 Mathématiques Sciences physiques et chimiques

UG 3 Éducation physique et sportive

UG 4 Langue vivante

Unités d’enseignement professionnel

UP 1 Préparation et confection d’une production florale

UP 2 Vente, conseil et mise en valeur de l’offre

Compétences / Capacités professionnelles visées

Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale

Réceptionner, préparer, stocker

Contrôler la quantité et la qualité des végétaux et des produits (à la réception)

Préparer les végétaux et les produits en vue de leur stockage et /ou de leur transformation

Entretenir les végétaux et les lieux de stockage et/ou de transformation

Mettre à disposition les végétaux et les produits en fonction de leur nature et de leur état et des ventes prévisionnelles

Contrôler et transmettre les résultats de l’inventaire au responsable

Nettoyer suivant les consignes d’hygiène et de sécurité

Transformer et confectionner

Analyser le travail à réaliser

Organiser le travail selon la commande à traiter

Appliquer les différentes techniques

Vérifier l’adéquation entre le travail réalisé et la commande

Remettre en état le plan de travail

 

Vendre, conseiller le client et mettre en valeur l’offre

Vendre, conseiller et fidéliser

Accueillir le client

Identifier les besoins du client

Argumenter et conseiller

Proposer des services et conseiller les clients

Conclure la vente

Participer à l’actualisation du fichier client

Prendre en compte les réclamations courantes et les transmettre au responsable

Participer au développement des ventes et à des opérations de publicité

Réaliser des livraisons

Mettre en valeur l’offre

Valoriser les végétaux et les produits et les lieux de vente

 Participer aux manifestations événementielles ou promotionnelles

Modalités Pédagogiques : 

Moyens pédagogiques :

• Supports pédagogiques : manuels, photocopies, (fournis par la MFR),

• Matériel de vidéoprojection ; Salle multimédia,

• Plateau technique :serre pédagogique, atelier de vente et d’art floral

• séjour pédagogique

Méthodes :

  • Evaluations formatives (écrites, pratiques ou orales)
  • Evaluations certificatives selon un planning d’évaluation prévisionnel

Modalités :

Présentiel en alternance avec des périodes en milieu professionnel selon le planning annuel de l’établissement

Suivi de l’action

Mise en place d’outils permettant de vérifier la réalité du suivi de la formation par les stagiaires ou apprentis (carnet de liaison, état de présence au centre, contact téléphonique avec la structure d’accueil en stage, visites en entreprise 1 à 2 par année de formation, attestation de stage…).

Evaluation de l’action

Pour le Certificat d’Aptitude Professionnelle « Fleuriste », une évaluation de l’action de formation est réalisée chaque fin d’année. Un bilan hebdomadaire est réalisé chaque vendredi avec l’enseignant responsable de groupe. L’acquisition des compétences est réalisée sous différents formes : tests, contrôles (écrits, oraux, pratiques), sujets d’épreuves ponctuelles terminales,

Présentation générale

Le titulaire du CAP Fleuriste est un employé qui exerce une activité à caractère artisanal et artistique. Doté d’une sensibilité esthétique, il réalise tout arrangement courant avec tous styles de végétaux. Il assure la vente courante de toute production florale, conseille la clientèle et participe à sa fidélisation.

Dans l’exercice de son activité professionnelle, il est rigoureux, efficace et soucieux de la qualité des produits vendus.

Les appellations courantes des emplois concernés sont : fleuriste qualifié, aide-fleuriste, employé d’atelier qualifié, employé de fabrication qualifié, vendeur qualifié, préparateur de commande qualifié.